九州独自の食事
九州は温暖な気候と豊富な土地、面した海の特徴にあった海産物や特徴的な焼酎の製造や貿易で得た知識や食べ物、本土の影響などを複雑な立場から生まれた食事が個性豊かに存在し、バラエティーもたくさんあり食事に飽きない地域である。福岡の餃子を代表する屋台料理や長崎のチャンポンは中国に大きな影響を受けた食事である。鹿児島の薩摩揚げや博多の明太子は海産物を生かした料理です。熊本の馬刺しや福岡のもつ鍋はあまり食べることのない素材を生かし美味しい料理に発展させた代表格です。鹿児島黒豚や宮崎じとっこ、熊本ジャージー牛は独自ブランド持って豊富な土地で飼育された酪農です。さつまいもやびわ、マンゴーやすだちなどの個性的な農産物も代表的で有名です。九州のお酒である焼酎は麦と米と黒糖、芋とあるが九州全域で作られており全国へ普及している一大産業である。最後にお土産の銘菓もたくさんありカステラやいきなり団子、かるかんと美味しく楽しめる。このように総合的に抜けのない九州の料理は本州から持ち込むのが難しいぐらいであり、独自の食文化が根付いているといえ本州でも人気の高い料理がたくさんある。
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